Tuesday, May 19, 2015

Living in Tainan x interview 011 : 紙紮設計師Yama


English version: https://medium.com/stories-retold/asia-only-papier-m%C3%A2ch%C3%A9-offerings-for-the-deceased-4d8b24f42495


Yama 是藝薪企業的設計師,專門製作給亡者的精緻紙紮。紙紮是東亞傳統的祈福、祭祀用品。常用於各種傳統節慶和宗教儀式上。有別於龐大、刻板的傳統紙紮房屋,精緻紙紮是一種相對新的仿真紙紮設計,大小普遍都是雙手即可拿起,做工較為精緻、設計也較為現代。


你為什麼會在台南?
我是台南人啊!

那你喜歡台南嗎?
Yes I do! I love it!

那有什麼是你覺得來台南應該要做的事情或是去的地方嗎?
我想大概是到處吃、逛巷子,會有很多有的沒的奇妙發現。











你是怎麼成為紙紮設計師?
在臺北唸書、工作,離開台南快要八年,因為想回家了而回到台南,其實剛回來的時候就因為舅舅的牽線而知道老闆想要成立一個精緻紙紮的部門,可是因為很想休息,所以當時並沒有積極回應。過了將近一年,老闆又聯絡了我,於是就這樣我開始了這份工作。

一開始的時候,這間工作室是空的。從訂購電腦、工作桌、架層板、收納櫃,每天下班瘋狂的逛美術社,不斷的找尋可以用的各種素材,一步一步的把工作室弄起來,隨著案子的增加,我們的資料庫、材料庫、以及常用小零件庫等等都慢慢地增加,變成今天你看到這個看起來滿滿的空間。


你喜歡這個工作嗎?
很喜歡啊!每天都像在玩伴家家酒一樣的製作著各式各樣的作品。老闆沒有給我什麼限制,所以在工作上相對很自由。我們並不是直接對客戶,通常都是由葬儀社接洽客戶,然後再跟我們下訂單,儘管如此我們還是會在很多小細節上做處理,像是之前有顧客特別喜歡某個史迪奇,我們就會盡可能在他訂購的房子裡加上這個圖樣,例如:壁紙、拖鞋、地墊等等小東西上面。








我看到房子裡面還有放置許多電影光碟片!
如果客戶有提供更多相關的資訊,例如年紀、照片等,我也會在許多小細節上特別做調整,像是你看到的這一棟房子是給一個年紀比較小的女生,所以我在挑選放在電視櫃上的DVD就會挑她年紀可能會比較喜歡的。

蔡媽媽(工作室裡幫忙的同事)和我上次做了一棟服飾店,裡面不管是衣服、衣架、鞋子、包包,全部的東西我們都很認真的製作,做完我們兩個都超滿意的,而這樣的用心我想客戶們也都感受到了,目前為止我們得到的都是正面的回應。


在製作的時候有遇到什麼困難嗎?
其實很重要的就是前置作業找資料這件事。除了我們目前目錄上有的固定幾種房型、設施以外,我們也提供訂製品的服務。基本上訂製品都是我從來沒有做過的,所以在製作之前就會先從網路上找很多照片,研究細節、比例,然後再做草模,確定好大致的做法以後才開始進行。目前有製作過車子、一比一的手錶、釣竿、等等物品,其中最困難的是高爾夫球杆。在接到這個案子之前我從來不知道球杆有這麼多種、在造型上的差別又在哪裡,所以花了很多時間在調查,然後在每一支球頭的弧度上花了好大的功夫!

我們希望能夠盡可能的去做到最像。

蔡媽媽說:「有一次我們做了一隻金錶,拍了照片給我兒子看,他高興得不得了,以為是我要送他的禮物,然後他妹妹買了一棟房子拍照給他看,他卻以為是我做的,我們都快笑翻了。」






紙紮對你來說是什麼?
這是一個傳統的文化。其實我覺得紙紮除了是在世的人想要完成亡者的心願,同時也在完成自己的心願,因為大部份的案子都是製作亡者生前喜歡的東西、或是想要但是還沒有擁有過的東西,帶著這樣的心意,安慰了亡者也安慰了在世的人。


就工作而言,未來有什麼想法嗎?
就工作的部分,我會希望可以把工作室做大。目前這種精緻紙紮在北部的接受度比較高,很大原因是法規限制以及可能是因為缺少像南部有的廣大空地來燒傳統紙紮,畢竟傳統紙紮房子的大小大概都跟一個人一樣高。傳統紙紮用到許多保麗龍、塑膠類的材料,其實在燃燒時也會造成污染。而精緻紙紮在製作上幾乎都是使用紙類,目前無可避免的用到透明塑膠片,因為客戶們還不能接受房子的窗戶沒有玻璃,但希望這個問題未來可以漸漸地改善。


請描述一下你自己
哈哈哈哈哈。( Yama是個遇到回答不了或是尷尬問題就會用哈哈哈帶過的人)我是一個做我自己想要的事情,然後也有自己堅持的人吧。
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Date of interview: 2015.2.28

Photography & text: Huiwen Chen  

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藝薪企業 精緻紙紮 Dollar Facebook
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Wednesday, April 29, 2015

Living in Tainan x interview 010 : 放放堂店長-微笑大叔/ FUN FUN TOWN in Tainan


微笑大叔來自台中,目前是放放堂台南店的店長。
Uncle Smile is from Taichung. He is the store manager of FUN FUN TOWN in Tainan.

你為什麼會在台南?
Why are you here in Tainan?
大概五、六年前就有人問我要不要來台南發展,當時有飄過一下那個想法,但好像少了那麼一點重要的東西去行動,所以也就沒有下文。兩年前我離開待了七、八年的工作,開始放大假尋找自我。然後有個朋友在台南,聽說我整天閑晃,就邀請我來台南過暑假,就這樣我來到了台南。暑假過後,就莫名奇妙的在這裡開始了店長生活。
I’ve been asked to move to Tainan around 5 or 6 years ago, and the idea had been in my mind for a while before I put it off for the lack of a specific motivation. Two years ago, I left my job at a company I worked for almost 8 years and started a long vacation of self reflection. A friend in Tainan had heard about my situation, and  invited me over for a summer. That was how I ended up in Tainan. By the end of the vacation, I became a store manager and started my new life here.


那你喜歡台南嗎?
Then, do you like Tainan?
喜歡啊。很多人只喜歡台南,不喜歡臺北,但我兩個都喜歡。我在臺北生活了二十年,畢竟它是一個大城市,有很多不同的面向,其中也有像台南的部分,只是一個是某部分,一個是大部分。搬來台南以後變得比較空閒,這裡的生活節奏比較緩慢,我自己做事也是慢慢的,所以好像會比較適合我也說不定。不過台南好像又跟表面上看到的不一樣,可能是這幾年不斷有新的元素加入,新、舊或者新的與更新的不斷地撞擊刺激,還有許多東西要再觀察看看。
Yeah, I like it! Many people prefer Tainan over Taipei, but I like them both equally. I’ve spent 20 years in Taipei and discovered many facets of it as a big city. A part of it has the same atmosphere as Tainan, but it is only a part of it, not the whole of it. I am living a more relaxed life here, in line with the slower-paced city and my own tempo, so I guess it suits me better! In addition to what it is known for on the surface, the city seems to carry other faces too. Maybe it has something to do with all the newcomers to the city and the never-ending clashes between old, the new and the newest. We’ll wait and see.


那有什麼是你覺得來台南應該要做的事情或是去的地方嗎?
What would you suggest to people visiting Tainan that they should do here? Where should they visit?
少吃多走。去的地方:在鹽田靠海邊布袋的台61線濱海快速道路-173甲縣道(全台灣最靠海的縣道)那附近有許多已經荒廢的鹽田、魚塭,開車經過那裡的時候會有一種世紀末的荒涼感。
Eat less and walk around more!
Place to visit: in Yantian near Budai, take Provincial Highway 61(West Coast Expressway) to Route 173A. It is the County Highway that comes closest to the sea in Taiwan. You will go past many abandoned salt pans and fisheries, and the desolation feels like being at the end of the world.

Thursday, April 23, 2015

Living in Tainan x interview 009 : 從馬來西亞流浪到台南的小葉


小葉,來自馬來西亞。三年前暫停了學業,在台南開了一間專門提供馬來食物的餐廳「流浪魚」,目前已將餐廳轉手,再度回到了學生身份。
Xiaoye is from Malaysia. Her restaurant Lungfish, specializing in Malaysian cuisine, was opened when she took a sabbatical leave from her studies 3 years ago in Tainan. She recently sold her restaurant and became a student again.

你為什麼會在台南?
Why did you move to Tainan?
我在這裡念大學啊。來到台灣八年,在這裡生活了七年了。
I came here for my studies. I've been in Taiwan for 8 years and 7 of them were in Tainan.

那你喜歡台南嗎?
Do you like Tainan?
喜歡啊。剛來的第一年在臺北念僑生大學,同學來自世界各地,生活很有趣,可是在臺北出門就一定要打扮,不然別人會覺得我很像怪咖,可是台南是一個我可以穿著T恤、短褲,很輕鬆的就出門,可以很隨性的地方,這種舒服的感覺跟我在馬來西亞的家鄉有點像。我覺得台灣人真的很有人情味。這裡大概是唯一一個會給外國人折扣的地方,我有一次帶朋友去夜市買東西,殺價的時候就跟老闆說我們是外國人,老闆很豪爽地就給了我們折扣。去菜市場買菜的時候也是,因為不會說台語,只能用奇怪腔調的台語跟他們說:「我是外國人,我不會說台語」,但他們依然很熱情地招呼我。
Yes. I went to NTPU in Taipei on my first year and had schoolmates from all around the world. It was fun and interesting, but it felt stressful having to dress up every time I am out on the streets or get glances like I am a weirdo.  But Tainan is where I can be very casual and be at ease, like going out in T-shirt and shorts. This reminds me of my hometown in Malaysia. Plus, Taiwanese people are exceptionally warm and hospitable towards us foreigners, and we would even have “foreigner discounts” which is not heard of anywhere else in the world. I remember once I took my friend to a night market, and I asked a shopkeeper to give us a discount for us foreigners. And he gave us discount immediately! They were equally friendly at traditional markets when I was doing my groceries. I would tell (in my strange sounding Taiwanese) vendors that I am a foreigner and don’t speak Taiwanese, and they would treat me like a VIP!

不過我不喜歡這裡的天氣,太悶熱了,夏天感覺身上永遠都黏黏的。
But I don’t like the weather. It is way to warm and wet, and it feels sticky all the time in summer.


那有什麼是你覺得來台南應該要做的事情或是去的地方嗎?
What would you suggest to people visiting Tainan that they should do here? Where should they visit?
沒有吧。我覺得台南所謂好玩的地方沒有很多,不過這裡你可以很便宜的玩。不用特別去什麼地方,就很隨興的在路上逛逛,看到不錯的店就走進去、坐下來、聊聊天,就很舒服。可以很單純的懶,享受一種不用特別規劃什麼的自在感。
Not that I can think of… There aren’t a lot of fun touristic places to go to in Tainan, but the nice thing is that you don’t have to spend a lot to enjoy the city. Take a leisurely stroll around town, step into a nice shop of interest, sit down and have a chat with the shopkeeper. Or, be carefree and enjoy the freedom of not having to prepare anything special for your trip.


 

你為什麼會決定暫停學業先開店啊?
Why did you put off your studies to open a restaurant?
大四的時候,系上老師開了一堂很特別的課,讓大家各自決定課程內容。我一直都想創業,所以我就用這堂課的時間開始規劃,然後就這麼做了。
During my last year at university, there is one special class that let us do whatever we want to do during the time of the class.  Starting a business had always been something I wanted to do, so I took the opportunity to play a around with the idea. Then, actually starting it was a natural thing to do.


你覺得念設計跟做菜這件事有關係嗎?
Did you find any relevance between your studies in design and cooking itself?
有吧。我想是在審美觀這件事情上。不管是選盤子、杯子甚至是吸管的顏色都有差別。我覺得食物的第一眼很重要,長得很美麗就會讓人覺得好像很好吃,有想要吃的衝動,這就是加分。
Yes, most definitely. I guess they are the most relevant in terms of aesthetics. The choice of the plate, the glass, and even the color of a straw matters. And the first impression of a plate of food in front of your customer is also very important. If it looks delicious, there would be an impulse to try it!

Monday, April 20, 2015

Private Affair Clothier, Singapore


在熱鬧繽紛的Haji lane附近,我一邊尋找拍照靈感的同時,
一邊也在尋找有趣的小店,所以我意外的發現了Monster store。

打破以往對於訂製服的固有想法,結合了咖啡、小酒吧的概念,
Private Affair Clothier是他們的品牌,舒適又清爽的空間讓人不那麼緊張,
在舒服的氣氛下聊著天,討論著成立這個品牌的大小事。

穿上最適合自己的衣服,
讓訂製西裝、襯衫成為一種新的時尚。

Sunday, April 12, 2015

Living in Tainan x interview 008 : 星球實驗創作空間的小鼻 / co-working space Planett


小鼻,臺北人,目前是星球實驗創作空間的負責人,同時也是一位視覺設計師。

你為什麼會在台南?
因為我在這裡念大學,念完以後就留下來了。

那你喜歡台南嗎?
喜歡啊。台南很舒服啊,很無拘無束,當然某些程度上和沒有與家人同住有關係。也因為大學四年都在台南生活,所以我很清楚什麼材料應該去哪裡買,非常的方便。

那有什麼是你覺得來台南應該要做的事情或是去的地方嗎?
來星球,思考人生。去海邊躺著,思考人生,或是去喝喝下午茶,放個空吧。

  



Monday, February 16, 2015

「記錄」媽媽做甜點


一直都對傳統的中式糕點沒有很大的愛,但是每年過年都還是不免俗的要吃一下,不知道是哪一年開始,我媽學會做棗泥糖以後,這就成為了每年這個時候都要做來吃的甜點。


首先要將麥芽糖溶化然後加入棗泥拌勻,然後加入糕仔粉繼續拌,這也是最困難的地方,因為會越來越硬越來越難攪,然後加入已經事先烤過又炒過的夏威夷豆一起和,然後就把它放進容器裡壓平放涼了。






經過了前面的工序以後開始來到了家庭代工的時間,全家人就坐在那裡一邊配話一邊切塊、用糯米紙包起來、然後再用玻璃紙包最外面,大功告成。







Photographer: Huiwen Chen
Model: my dear family