「記錄」媽媽做甜點

一直都對傳統的中式糕點沒有很大的愛，但是每年過年都還是不免俗的要吃一下，不知道是哪一年開始，我媽學會做棗泥糖以後，這就成為了每年這個時候都要做來吃的甜點。

首先要將麥芽糖溶化然後加入棗泥拌勻，然後加入糕仔粉繼續拌，這也是最困難的地方，因為會越來越硬越來越難攪，然後加入已經事先烤過又炒過的夏威夷豆一起和，然後就把它放進容器裡壓平放涼了。

經過了前面的工序以後開始來到了家庭代工的時間，全家人就坐在那裡一邊配話一邊切塊、用糯米紙包起來、然後再用玻璃紙包最外面，大功告成。

Photographer: Huiwen Chen

Model: my dear family